Makanan Goreng Mungkin Menyebabkan Kanker Prostat

  Pria yang paling tidak seminggu sekali mengonsumsi makanan yang digoreng celup (deep fried) seperti kentang goreng, ayam goreng, dan donat berisiko lebih tinggi terkena kanker prostat, kata para peneliti AS. Para peneliti di Ilmu Kesehatan Masyarakat Fred Hutchinson Cancer Research Center di Seattle yang menerbitkan temuannya di edisi online the Prostate tanggal 17 Januari itu tidak menyelidiki  keterkaitannya, tetapi menduga mungkin karena deep frying melepaskan senyawa-senyawa  yang berpotensi menyebabkan kanker .

“Hubungan antara kanker prostat dan sejumlah makanan goreng tampaknya terbatas pada tingkat konsumsi tertinggi – yang didefinisikan dalam penelitian kami sebagai lebih dari sekali seminggu – yang menunjukkan bahwa konsumsi secara teratur makanan goreng membawa risiko tertentu pengembangan kanker prostat ,” kata DR Janet L. Stanford, direktur di pusat penelitian kanker tersebut.
Untuk studi ini, Stanford dan rekan-rekannya menguji data pada 1.549 pria yang didiagnosis kanker prostat dan 1.492 pria sehat dengan usia sama yang tinggal di wilayah Seattle.

Sekali seminggu atau lebih

Para pria kulit hitam dan kulit putih yang berusia 35-74 tahun itu telah mengambil bagian dalam dua studi kasus terkontrol berbasis populasi di mana mereka mengisi kuesioner diet yang mencakup pertanyaan tentang seberapa sering mereka memakan makanan yang digoreng celup. Para peneliti menemukan bahwa pria yang memakan kentang goreng, ayam goreng, ikan goreng dan / atau donat setidaknya sekali seminggu memiliki peningkatan risiko kanker prostat antara 30%- 37%. Mereka juga menemukan pria yang lebih sering memakan makanan itu berisiko sedikit lebih tinggi untuk kanker prostat yang lebih agresif.
Bahkan ketika faktor-faktor lain yang mungkin mempegaruhi risiko diperhitungkan, seperti usia, riwayat keluarga kanker prostat, ras, indeks massa tubuh, dan riwayat skiring PSA, keterkaitannya tetap sama.
Stanford menunjukkan bahwa hal tersebut mungkin ada hubungannya dengan apa yang terjadi pada makanan ketika goreng. Pada suhu yang cukup tinggi saat digoreng, senyawa-senyawa yang berpotensi karsinogenik termasuk akrilamida, amina heterosiklik, hidrokarbon amromatik polisiklik, aldehida dan akrolein semakin meningkat ketika minyak digunakan dan dipanaskan berulang kali.
Akrilamida ditemukan dalam makanan kaya karbohidrat seperti kentang goreng, amina heterosiklik dan hidrokarbon amromatik polisiklik dalam daging ketika mencapai suhu tinggi. Aldehida adalah senyawa organik yang ditemukan dalam parfum dan akrolein adalah zat kimia dalam herbisida.
Gorengan juga diketahui banyak mengandung advanced glycation endproducts (AGEs), suatu kelompok senyawa yang terkait dengan peradangan kronis dan stres oksidatif, kondisi yang berkaitan dengan kanker. Sebuah dada ayam yang digoreng selama sekitar 20 menit memiliki sekitar 9 kali AGEs lebih banyak dibandingan yang direbus selama satu jam, kata para peneliti.

Penelitian pertama

Penelitian sebelumnya telah menunjukkan hubungan antara kanker prostat dan makanan yang dipanaskan sampai suhu tinggi, seperti daging panggang, tetapi penulis percaya bahwa merekalah yang pertama kali menyelidiki keterkaitan potensialnya dengan makanan goreng. Selain itu, sudah ada bukti-bukti sebelumnya bahwa konsumsi makanan goreng juga terkait dengan kanker lainnya yaitu kanker payudara, paru-paru, pankreas, kepala dan leher, dan esofagus.
Karena makanan goreng  terutama dimakan di luar rumah, mungkin peningkatan insiden kanker prostat dapat menjadi tanda tingginya konsumsi makanan cepat saji pada umumnya, para peneliti menulis, seraya menyebut peningkatan dramatis konsumsi makanan cepat saji  di AS dalam beberapa dekade terakhir.

 

Jahe Sahabat Diabetesi

Air rebusan rimpang jahe

Mengonsumsi segelas air rebusan rimpang jahe di pagi hari dapat membantu para pengidap diabetes mellitus mengatur kadar glukosa dalam darah. Itulah hasil riset Colin Duke dan van Tran dari Fakultas Farmasi University of Sydney, Australia, yang dipublikasikan dalam jurnal kesehatan “Medical News”.

Hasil penelitian itu menunjukkan ekstrak jahe mengandung gingerol. Gingerol bermanfaat untuk meningkatkan penyerapan glukosa ke sel otot bebas sehingga kadar gula dalam darah lebih stabil. Pada pagi saat tubuh mulai melakukan aktivitas, otot-otot bergerak sehingga aliran darah lancar. Akibatnya tubuh dapat menyerap insulin dan glukosa dengan baik. Efeknya penderita diabetes jadi lebih sehat.

Gingerol juga bersifat antikoagulan, atau mencegah penggumpalan darah dan meningkatkan aliran darah. Itulah sebabnya jahe juga mampu mencegah penyumbatan pembuluh darah sebagai penyebab utama stroke dan serangan jantung.***

  http://www.70persen.com/?id=suprijadug

Jus Jambu Turunkan Kolesterol

 

Data menunjukkan angka kematian karena penyakit akibat hiperkolesterol tergolong tinggi. Berdasarkan data Riset Kesehatan Dasar Badan Penelitian dan Pengambangan Kesehatan, Kementerian Kesehatan, pada 2007 penyakit penyebab kematian tertinggi di tanahair adalah stroke mencapai 15,4%, disusul hipertensi, diabetes mellitus, kanker, dan penyakit paru obstruktif kronis. Badan Kesehatan Dunia (WHO) mencatat, pada 2002 penyakit akibat hiperkolesterol merenggut 4,4-juta jiwa, setara 7,9% dari jumlah total angka kematian global.

Kadar total kolesterol normal adalah kurang dari 170 mg/dl. Sementara kadar kolesterol LDL (low density lipoprotein) alias kolesterol jahat dan HDL (high density lipoprotein), kolesterol baik yang normal masing-masing kurang dari 110 mg/dl dan 35—84 mg/dl. Makin tinggi kadar kolesterol LDL dan makin rendah kadar kolesterol HDL, maka makin tinggi pula risiko untuk menderita aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke. Setiap kenaikan 1 mg/dl kolesterol LDL dapat meningkatkan 1% risiko penyakit jantung koroner.

Nah, untuk mengatasi tingginya kadar kolesterol jahat sebenarnya sangat mudah dan  enak. Cukup konsumsi jus jambu biji merah Psidium guajava. Hal itu terungkap melalui riset Dra Tri Murini MSi Apt, Fikri Fernandes, Marda Ade S, dr Siti Muchayat Purnamaningsih MS SpPK (K), dan dr Totok Utoro D Med Sc SpDA (K) dari Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada, DI Yogyakarta.

Hasil penelitian menunjukkan pemberian jus jambu biji merah berdosis 50 mg/kg bobot tubuh tikus putih Rattus norvegicus dalam 60 hari menurunkan kadar kolesterol 52,64% dari total dan 82,23% LDL. Itu sama baiknya dengan pemberian 3,6 mg simvastatin per kg bobot tubuh. Selain itu, pemberian jus jambu biji selama 2 bulan mendongkrak juga dapat high density lipoprotein (HDL) alias kolesterol baik sebesar 39,79%.

Hasil penelitian Tri Murini dan kawan-kawan itu sejalan dengan hasil riset Risa Agustina dan dr Edy Purwanto MSi Med SpPK dari Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta. Risa dan dr Edy menggunakan ekstrak etanol daging buah jambu biji merah untuk menguji efek antikolesterol. Dalam penelitian itu Risa menguji 25 tikus putih berumur 2—3 bulan yang dibagi menjadi 5 kelompok.

Penelitian keduanya menunjukkan, kadar LDL kelompok 5 yang mengonsumsi 1.600 mg ekstrak jambu biji per kg bobot tubuh, turun signifikan. Kadar kolesterol LDL rata-rata 67,2 mg/dl yang semula 151 mg/dl, atau turun 44%. Sementara penurunan LDL pada kelompok kontrol positif—konsumsi 0,72 mg simvastatin per 200 gram bobot tubuh—mencapai 50%. Kadar LDL kelompok kontrol positif menjadi 72 mg/dl; sebelumnya 143 mg/dl.

Bagaimana jambu biji menurunkan kolesterol jahat? Edy mengatakan buah anggota famili Myrtaceae itu mengandung vitamin C dan E, selenium, karotenoid, serta flavonoid. Aktivitas antioksidan flavonoid menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dengan menghambat oksidasi kolesterol LDL dan VLDL (very low density lipoprotein). Menurut Wahyu Suprapto, herbalis di Kotamadya Batu, Jawa Timur vitamin C bermanfaat untuk menyeimbangkan kadar kolesterol darah. Berapa dosis konsumsi jus jambu biji yang pas? Riset Tri memaparkan dosis sekali konsumsi 50 mg/kg bobot tubuh tikus.***

Minum Susu Bikin Wanita Panjang Umur? Helmi Ade Saputra - Okezone Minggu, 26 Mei 2013 11:05 wib detail berita Wanita minum susu (Foto: Dailytimes) KALSIUM merupakan nutrisi yang penting untuk melindungi dan menjaga kesehatan tulang. Pada umumnya, kalsium dapat ditemukan dalam susu serta vitamin. Namun, sebuah studi penelitian yang dipublikasikan dalam Jurnal The Endocrine Society of Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM) mengatakan bahwa mengonsumsi suplemen yang mengandung kalsium hingga 1.000 mg per hari juga dapat membantu wanita hidup lebih lama. Benarkah demikian? Meskipun kalsium merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tulang, pada penelitian sebelumnya telah menghubungkan antara suplemen kalsium dengan risiko penyakit jantung. Para peneliti menganalisis data dengan skala besar dari Canadian Multicentre Osteoporosis Study (CaMos) untuk berusaha mengklarifikasi isu ini dan berusaha menemukan dosis tepat agar suplemen kalsium memiliki efek menguntungkan pada wanita. "Studi kami menemukan setiap hari menggunakan suplemen kalsium dikaitkan dengan rendahnya risiko kematian di kalangan wanita. Manfaatnya terlihat untuk wanita yang mengambil dosis hingga 1.000 mg per hari, terlepas apakah suplemen mengandung vitamin D atau tidak,” jelas David Goltzman, MD dari McGill University di Montreal, Kanada, sebagaimana dilansir Medicalnewstoday. Pada penelitian The Longitudinal Cohort telah memonitor kesehatan 9.033 warga Kanada di antara 1995 hingga 2007 dan selama periode itu, 1.160 peserta meninggal. Meskipun data menunjukkan wanita yang mengonsumsi suplemen kalsium memiliki risiko kematian yang lebih rendah, namun penelitian tidak menemukan bukti yang kuat untuk pria. “Nilai tinggi kalsium telah berpotensi dihubungkan dengan rentang hidup yang lebih lama pada wanita, terlepas darimana sumber kalsiumnya. Artinya, manfaat yang sama juga terlihat ketika kalsium berasal dari susu, non-susu atau suplemen,” tutup Goltzman. (tty)

Konsumsi Bayam Bisa Dongkrak Sperma

Qalbinur Nawawi - Okezone

Makan bayam (Foto: Google)

BAYAM sudah lama diketahui memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Salah satunya ialah membuat meningkatkan jumlah sperma Anda.

Hal ini karena bayam mempunyai kandungan vitamin E dan zat besi, dimana dapat membantu memproduksi lebih hormon estrogen hingga membuat hasrat seksual wanita meningkat. Sedangkan, pada laki laki dapat menaikan tingkat testosteron yang dapat membantu performa lebih diatas ranjang. Tentu, ini kabar baik bagi yang sudah mendambakan datangnya bayi dalam hidup Anda.

Senada dengan itu Stephanie Middleberg seorang ahli gizi dari New York menyatakan, bayam mengandung dua kali jumlah zat besi dibanding sayuran lain, dan dapat bertindak sebagai pengganti untuk pria yang tidak makan banyak daging.

Dia juga menambahkan, kandungan zat besi yang tinggi dapat membuat daya tahan tubuh meningkat, hingga mempengaruhi secara kesuburan seseorang.

Selain itu, melahap satu ikat bayam mungkin tidak akan mempengaruhi badan secara langsung. Tetapi bila Anda mengonsumsinya dua atau tiga porsi selama perpekan, dapat mendongkrak stamina tubuh seseorang. Atau dalam kata lain, akan menjaga kesehatan seksualitas seseorang.

Dengan demikian, kini tidak ada salahnya Anda mengonsumsi bayam. Pasalnya tidak hanya meningkatkan kesuburan, tapi bayam juga menjaga kesehatan seksualitas Anda. (uky) (tty)